郭碧婷自揭竟對白飯過敏？曾嘴巴潰爛！醫：嚴重或能致過敏性休克死亡

女星郭碧婷最近在內地一檔綜藝節目中，意外自揭自己「對白飯過敏」！言論一出隨即引起網民熱議。由於普羅大眾對食物過敏的印象多數停留於海鮮、花生過敏等，因此「白飯過敏」對不少人來說幾乎是聞所未聞。雖然對白飯過敏的人不多，但有醫生就指出，白飯過敏一說的確存在，而且嚴重時可導致過敏性休克，甚至死亡。

郭碧婷在節目中分享到，小時候有過一段時間臉上長滿爛痘痘，當時她還以為是正在度過青春期的原因，後來才發現原來是過敏所致。當時最壞情況曾令她整個嘴巴潰爛，甚至撕裂。後來去了醫院檢查才發現，致敏源竟是白飯！不少網民對她的說法感到震驚，更表示「真的第一次聽到米飯過敏」、「大千世界無奇不有」等。

原來「白飯過敏」並非虛言，根據美國一家生命科學和臨床研究公司的研究指出，對米過敏可從輕度到重度不等，並且可能隨時間而變化，從而出現一次發作症狀輕微，而另一次發作症狀嚴重的情況。雖然食物過敏症狀可在攝入後幾分鐘至數小時內出現，但大多數是在兩小時內出現。症狀可涉及皮膚、胃腸道、心血管系統和呼吸道，可能包括以下一種或多種：

腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、胃痙攣
蕁麻疹 (過敏性蕁麻疹)、搔癢、濕疹
喘鳴、鼻塞、呼吸短促、反覆咳嗽
休克、循環衰竭
喉嚨發緊、嘶啞、吞嚥困難
膚色蒼白或發藍
頭暈、頭重腳輕、昏厥、脈搏微弱
全身型過敏性反應

米是草科植物的成員，可能會在商業種植地區引起花粉相關的過敏性鼻炎 (亦稱為花粉熱)。據報告，過敏者在接觸米後會出現過敏性蕁麻疹 (亦稱為蕁麻疹)。除了傳統食物過敏症狀外，米過敏反應還包括以下幾種症狀：氣喘、異位性皮膚炎和運動誘發的全身型過敏性反應 (運動前攝入過敏原後出現的罕見反應)。

另外亦有醫生指出，嚴重的過敏反應甚至可能導致過敏性休克，危及生命。